
Stolnica ma kształt trapezu – szersza w dolnej części i węższa u góry. Ma wymiary wewnętrzne 67 x 48 cm, co zapewnia duży obszar roboczy. Wysoki rant (3 cm) otaczający stolnicę z 3 stron zapobiegnie rozsypywaniu się wokół mąki podczas przygotowywania i wałkowania ciasta. Stolnica posiada również dolną listwę uniemożliwiającą przesuwanie się jej w trakcie pracy.